Rührei mit Hüttenkäse und Spinat auf Vollkorntoast

Zutaten

• 3 Stück M Hühnerei roh≈ 153 g
• 100 g Körniger Frischkäse < 10 % Fett i. Tr.
• 60 g Spinat roh
• 60 g Weizenvollkorntoastbrot
• 1 TL Olivenöl≈ 4,5 g

Zubereitung

1. 1Spinat in wenig Öl zusammenfallen lassen.
2. 2Eier verquirlen, in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze langsam stocken lassen. Den Hüttenkäse zum Schluss unterheben, salzen und pfeffern.
3. 3Auf dem getoasteten Brot servieren.

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