Rindersteak mit Ofenkartoffeln und Brokkoli

Zutaten

• 400 g Rind Steak (Rücken) roh
• 500 g Kartoffel ungeschält, roh
• 400 g Broccoli roh
• 1 EL Olivenöl≈ 14 g

Zubereitung

1. 1Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln vierteln, mit der Hälfte des Öls, Salz und Rosmarin mischen und 35 Minuten backen.
2. 2Steaks 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Im restlichen Öl pro Seite 2 bis 3 Minuten scharf anbraten und 5 Minuten ruhen lassen, dann salzen und pfeffern.
3. 3Brokkoli dämpfen und alles zusammen anrichten.

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