Puten-Hackbällchen in Tomatensauce

Zutaten

• 500 g Pute Brust, ohne Haut, roh
• 1 Stück M Hühnerei roh≈ 51 g
• 30 g Hafer Flocken
• 1 Stück Speisezwiebel roh≈ 110 g
• 2 Zehe Knoblauch roh≈ 6 g
• 500 g Tomaten passiert/Tomatenpüree
• 20 g Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr.
• 1 EL Olivenöl≈ 14 g

Zubereitung

1. 1Putenbrust fein hacken oder wolfen lassen. Mit Ei, Haferflocken, der Hälfte der fein gewürfelten Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten.
2. 2Mit feuchten Händen etwa 20 Bällchen formen und im Öl rundum anbraten.
3. 3Restliche Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten, die Tomaten dazugeben und alles 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
4. 4Mit Parmesan bestreuen. Dazu passen Reis, Nudeln oder Brot.

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