Lachs mit Süßkartoffel und grünen Bohnen

Zutaten

• 300 g Lachs roh
• 2 Stück Batate/Süßkartoffel, roh≈ 260 g
• 300 g Bohne grün, roh
• 1 EL Olivenöl≈ 14 g
• 1 Stück Zitrone roh≈ 58 g

Zubereitung

1. 1Ofen auf 200 °C vorheizen. Süßkartoffeln in Spalten schneiden, mit der Hälfte des Öls, Salz und Paprikapulver mischen und 25 Minuten backen.
2. 2Nach 12 Minuten den Lachs mit aufs Blech legen, salzen und mit Zitronenscheiben belegen.
3. 3Bohnen in Salzwasser 6 Minuten kochen und im restlichen Öl schwenken.

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