Gefüllte Paprika mit Hack und Reis

Zutaten

• 4 Stück Gemüsepaprika rot, roh≈ 476 g
• 400 g Rind Hackfleisch, roh
• 100 g Reis poliert, roh
• 1 Stück Speisezwiebel roh≈ 110 g
• 400 g Tomaten passiert/Tomatenpüree
• 60 g Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr.

Zubereitung

1. 1Ofen auf 200 °C vorheizen. Reis halb gar kochen. Paprika oben aufschneiden und entkernen.
2. 2Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit dem Reis mischen.
3. 3Paprika füllen, in eine Form setzen und die gewürzten Tomaten drumherum gießen.
4. 4Zugedeckt 30 Minuten backen, dann mit Mozzarella belegen und offen 10 Minuten überbacken.

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